Cultiver le romarin : plantation, pot, taille et hiver

Choisir le port avant de réserver sa place

Le romarin culinaire porte aujourd’hui le nom Salvia rosmarinus ; l’étiquette peut encore indiquer Rosmarinus officinalis. Les variétés dressées et rampantes n’occupent pas la même place. La SNHF décrit un arbuste pouvant atteindre deux mètres : vérifiez le gabarit adulte, même si le godet acheté est petit. SNHF RHS

Prévoyez un emplacement permanent en bordure du potager, hors des cases à retourner chaque année. D’autres aromatiques de soleil peuvent le côtoyer si elles partagent son besoin de drainage ; cette compatibilité de culture ne prouve pas une protection des légumes contre les ravageurs. Gardez de la place pour accéder aux récoltes et pour le développement du port choisi. RHS

Installer un plant au soleil, en terre ou en pot

Choisissez un terrain qui évacue l’eau, au soleil. Un sol pauvre, caillouteux ou calcaire convient au romarin. Si votre terre reste lourde et humide, un pot percé ou une plate-bande surélevée constitue une option ; un simple trou rempli de terreau dans une cuvette mouillée ne règle pas l’évacuation de l’eau. SNHF RHS

Plantez de préférence au printemps, quand le sol se réchauffe, et acclimatez un plant élevé sous abri. Ne l’enterrez pas plus profondément qu’il ne poussait. La RHS prévoit au moins 45 cm entre pieds et un pot d’au moins 30 cm de large et de profondeur : ce sont des points de départ à ajuster au gabarit adulte, avec un substrat drainant et des trous libres. RHS

Arroser selon la reprise et le contenant

Suivez les nouvelles plantations pendant les périodes sèches de leur première année. Un pied bien enraciné en terre demande beaucoup moins d’apports ; en pot, vérifiez la motte pendant les chaleurs, car elle peut sécher rapidement. Contrôlez l’humidité avant d’arroser et laissez le surplus s’écouler. Aucun rythme hebdomadaire ne convient à tous ces cas. RHS

La RHS ne préconise pas de fertilisation courante en pleine terre. Un sujet installé depuis plus d’un an dans le même pot peut recevoir un apport adapté au contenant pendant la croissance ; l’engrais ne corrige ni une motte asphyxiée ni un emplacement trop sombre. Évitez aussi de recouvrir la sortie d’eau du pot lors des aménagements ou du paillage alentour. RHS

Tailler sans compter sur le vieux bois

Après la floraison, raccourcissez légèrement les pousses pour conserver une forme dense, en restant dans les parties feuillées. Le romarin reprend mal après une taille sévère dans le vieux bois nu. Un arbuste dégarni ne se répare donc pas automatiquement par un rabattage à la base. Ses fleurs, souvent printanières, sont visitées par les pollinisateurs. RHS SNHF

Pour renouveler un sujet encore sain, le bouturage est plus rapide que le semis. La SNHF cite le printemps ou la fin de l’été ; la RHS distingue jeunes pousses de fin de printemps et boutures semi-aoûtées d’été. Pour la méthode de jeune pousse, suivez ces gestes de la RHS :

1. Choisissez une pousse saine sans fleur et préparez une bouture d’environ 5 à 10 cm, coupée juste sous un nœud.
2. Retirez les feuilles du bas et placez cette base dans un terreau de bouturage, avec les premières feuilles au-dessus du substrat.
3. Arrosez pour mettre le mélange en contact, puis gardez à bonne lumière sans soleil brûlant, dans une mini-serre ou sous une couverture transparente dont vous surveillez l’humidité. Aérez et surveillez : le substrat doit rester humide, sans laisser pourrir la base.
4. Lorsque l’enracinement est acquis, habituez progressivement à une atmosphère moins confinée avant le rempotage individuel. Ne décidez pas cette sortie sur une seule date.

Un semis demande plus de temps avant les premières récoltes ; ce parcours de bouture ne consiste pas à planter une branche sèche dans le sol. SNHF, RHS

Un romarin qui sèche demande d’abord une observation

Un feuillage brun peut suivre un manque d’eau, mais aussi du gel ou des racines restées mouillées. Examinez la motte et l’écoulement : si elle est sèche, reprenez les apports adaptés au pot ou au jeune plant ; si elle est détrempée, corrigez l’exposition aux pluies et le drainage. Ces gestes limitent la cause possible. RHS

Si les feuilles sont rongées, cherchez un insecte avant de traiter. La chrysomèle du romarin présente des adultes brillants rayés de vert et de pourpre ; ses larves et adultes mangent feuilles et fleurs. La RHS indique que les dégâts restent souvent supportables sur une plante saine. Si les prélèvements deviennent importants, un ramassage manuel est possible. RHS, chrysomèle

Récolter et préparer l’hiver

Prélevez quelques pousses selon les besoins, en conservant le feuillage et la forme de l’arbuste. Le romarin persistant peut fournir des feuilles toute l’année lorsque son état le permet. Pour une réserve, séchez séparément les espèces dans un local sombre, sec et aéré ; enfermez et étiquetez les feuilles seulement une fois bien sèches. RHS SNHF, aromatiques

La résistance hivernale dépend de la variété, du vent, de l’enracinement et du sol. La réserve de la SNHF pour le nord de Paris est un appel à adapter la protection, pas une frontière climatique absolue. En pot, abritez des pluies persistantes et des vents froids ; protégez aussi le contenant lors des fortes gelées. La RHS propose de regrouper les pots ou d’entourer leur paroi d’une vieille couverture ou d’un isolant réemployé. Laissez les évacuations d’eau libres et gardez le feuillage à la lumière ; la protection vise ici les racines et la paroi, sans emballer durablement tout l’arbuste dans l’obscurité. Une serre ou un abri lumineux peut servir dans un site froid, à condition de ne pas maintenir les racines détrempées. SNHF RHS